九品香米血糕(豬血糕)的沾醬

九品香米血糕的沾醬有三種口味：原味、蒜味、辣味。原味就是不辣也沒有蒜味的甘醇獨們醬汁；蒜味就是調加了新鮮的蒜泥，吃起來有天然蒜香又有綿密果粒感覺的招牌醬汁；辣味是坊間少有經過精心熬煮的麻辣口味辣椒醬。

蒸好的九品香米血糕，淋上蒜味醬，依個人口味的厚重再加一些辣味醬，然後灑上花生粉和香菜就是香噴噴的花生粉豬血糕了,也是九品香米血糕的招牌口味。

阿桑有空就剝新鮮的大蒜,一顆一顆的剝，乾淨又衛生，剝好放冰箱，要用的時候再拿出來用果汁機打成綿密的蒜泥，調合醬汁。

煎煮炒炸米血糕

真空包裝米血糕----  4塊100元

除了蒸起來沾花生粉當點心之外
還可以有很多吃法

1. 煮…熱門的火鍋料,關東煮很棒。

2. 炒…薑絲入油鍋爆香後，放入切成小塊的米血糕輕炒再放入芹菜或(高麗菜、 蒜苗) 熱炒即成美食。

3. 炸(煎)…麻油入鍋加熱放入老薑片炸出香味後，放入切成小塊的米血糕炸(煎)至外酥內軟後灑上胡椒鹽即成可口點心(若加入少許水酒、麵線、雞肉、 鴨肉…等等又有另外不同的風味)。

4. 滷…米血糕切成適當大小連同滷汁慢火熬成五香米血糕或香辣米血糕。

如何蒸好吃的米血糕

打開真空包裝
剝開有薄兩片

切成大小適中的小丁塊或大三角形

擺在盤子上
放蒸鍋上蒸
水滾後再蒸10分鐘就很香軟好吃了
也可以放電鍋蒸,外鍋置約半杯水，待開關跳起來後，勿掀開鍋蓋直接沿著鍋蓋邊加半杯水於鍋內再悶3-5 分鐘，(勿再按下開關蒸)取出來的米血糕表面就不會乾乾的。

淋上九品香特調的醬汁
蒜味保有新鮮夠味的蒜香
辣味麻辣夠勁

再灑上香香的花生粉

就是很美味的點心了

也可以是很實惠的餐點

                                  

新版的九品米血糕DIY套組

新版的九品香米血糕DIY套組
一組 150元
包含4塊真空包裝米血糕
2包花生粉
3罐醬汁(原味,蒜味,辣味)

米血料理-【麻油滷鴨血】

以下文章引用自
阿虎的DIY工作室-(非商業的喔！)

準備材料：

米血糕一片、麻油、薑半塊以下(切片)、醬油、二號砂糖(紅糖)、清水....

......鍋子@@！瓦斯爐@@？瓦斯桶@@...！

切忌！是較疏、軟、的那種，不要買適合烤肉用的那種，因為不易入味，之前煮過，都快沒味道了，除非你的口味跟我不同，那你可以嚐試，或許會喜歡吧

買一整片的米血糕，將其切成適當的大小，不要太大塊，煮的時候不好翻動，也不易入味！
待麻油熱鍋之後，拿切好的薑放進去爆香一下(增加香味，另外薑要切薄一點)

<還沒完啦!.........>

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