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豬血糕當食材 李佳其奪亞洲廚神

豬血糕當食材 李佳其奪亞洲廚神
http://www.udn.com/2010/6/1/NEWS/FASHION/BREAKINGNEWS11/5636879.shtml


【聯合報╱記者賈寶楠／即時報導】 2010.06.01 03:58 pm


台灣的豬血糕去年被列為全球十大怪食第一名，不過桃禧航空城酒店主廚李佳其，卻用豬血糕當食材，烹調出「香草豬肉什錦滷肉」，4月獲得新加坡國際烹飪挑戰賽亞洲風味菜金牌，他個人拿下二金一銅，奪得亞洲廚師大獎金牌。

李佳其上午示範這道料理時指出，台灣食材的美味，或許部分英國人難以認同，料理能獲得評審青睞，證明台灣的豬血糕還是國際美食家的喜愛。




【2010/06/01 聯合報】@ http://udn.com/